Mắm cá chốt Bạc Liêu - Đặc Sản Bạc Liêu

Trong số những đặc sản Bạc Liêu làm quà không thể không nhắc đến món mắm cá chốt. Đây có thể nói là loại mắm cá được làm và bán phổ biến nhất do lượng cá chốt cực kỳ nhiều ở vùng Bạc Liêu. Món đặc sản này được nhiều người đặc biệt yêu thích và bạn có thể dễ dàng tìm mua chúng tại Bạc Liêu.

Để có hũ mắm cá chốt hấp dẫn, cá chốt khi bắt về thì đem ngâm nước lạnh khoảng hai tiếng đồng hồ, chặt hai ngạnh to dính ở đầu, bỏ ruột, rửa sạch, phơi nắng cho vừa ráo. Đặc biệt, mắm cá chốt ngon là mắm cá chốt được ướp bằng muối rang hết nổ.

Để món mắm cá chốt Bạc Liêu ngon đúng chuẩn, người dân nơi đây ép mắm bớt nước trước khi mang ra ăn. Người ta có thể lựa chọn ăn sống mắm cá chốt hoặc ăn kèm với các món cơm hay các loại chuối chát, ớt, riềng, gừng, khế,...

Mắm cá chốt Bạc Liêu - Đặc Sản Bạc Liêu - Ảnh: ST